Taggato: carboidrati

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Come utilizzare i carboidrati

Il cervello ha bisogno di glucosio come combustibile, mentre quasi tutti gli altri tessuti possono utilizzare facilmente il grasso, a parte i globuli rossi, quelli bianchi, i testicoli e pochi altri. Il cervello contribuisce...

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Alcune considerazione sui carboidrati

I carboidrati possono essere raggruppati in due gruppi. Quelli facilmente digeribili (e quindi prontamente assimilabili), come gli zuccheri e i prodotti raffinati (farine bianche, fecole di patate, riso bianco, polenta, patate), e quelli più...